PURA (polenta) CON QUESO MASCARPONE

Cremoso y fino.

Pasos de preparación

Este plato también se puede hacer con polenta instantánea, pero el otro me queda mucho más sabroso. Se tarda más en cocinar, pero sabe mucho mejor. Deje hervir el agua y la leche, agregue aceite, pimienta, sal. Luego agregue el puro, todo de una vez. Revuelva vigorosamente con un procesador de alimentos para que no se coagule. Si notamos que está más espeso de lo que nos gustaría, podemos agregar más agua, removiendo constantemente. Antes del final, agregue el queso. Remueve brevemente y vierte el puro aún caliente en moldes más pequeños o en una sartén que hayamos engrasado un poco para servir más fácilmente. Si lo hemos pasado a la sartén, lo dejamos enfriar y antes de servir, cortamos el puro en cuadrados o triángulos y servimos.

Etiquetas

polenta

También podría gustarte...

Budín de polenta y tomate con ragú de espárragos y guisantes

Hoy en día, la polenta no está muy presente sobre la mesa. Para corregir esto, le sugerimos que pruebe el pudín de polenta. Además del aspecto decorativo, te sorprenderá con una combinación de sabores.

Engrudo

Aparte de su nombre distintivo, cicvara cautiva por su sencillez y belleza. Preparaciones muy simples, disponibles para cualquier profundidad de bolsillo, se comen calientes con mayor frecuencia con la adición de leche agria y crema.

Maíz

Cocinamos u horneamos maíz fresco, y usamos sus granos en platos mixtos de verduras, compotas, maneštra o en forma de harina de maíz. El aciano despierta la nostalgia y encaja en la tendencia de la auténtica cocina local. La receta ha sido probada y adaptada según el original proporcionado por la Asociación "Amantes de las Antigüedades de Lokvar".

Pizza inusual

Nada puede reemplazar una deliciosa pizza para niños, y si la pones con ingredientes saludables, obtienes una pizza inusual hecha a la medida de la dieta mediterránea.

Polenta aromática

Polenta ha ido volviendo lentamente a nuestra vida cotidiana desde hace algún tiempo, enriquecida con nuevas combinaciones. La polenta aromática huele a albahaca, perejil, pero también a chile y cúrcuma, y es cualquier cosa menos un plato común y aburrido.

Puré de maíz en salsa de tomate

Las verdaderas perlas de la etno-cocina, las gachas cocidas, las combinamos con salsa de tomate. Para adaptar el plato al ritmo de vida moderno, lo preparamos con polenta instantánea y lo servimos tibio.

Zlevanka de maíz con semillas de amapola

¡Este pastel a la antigua de la Croacia continental nunca debe olvidarse! Zagorska zlevanka es simple, y este Međimurje zlevanka está enriquecido con un dulce relleno de semillas de amapola.