Pulpo marinado doble a la plancha

¡Prueba algo completamente nuevo! El pulpo, como sugiere el título, está "bañado" en dos adobos. Después del primero, échalo a la parrilla, y luego viértelo sobre el segundo, donde esperará mientras preparas la guarnición.

Pasos de preparación

Limpia el pulpo.
Mezclar todos los ingredientes de la primera marinada y mantener el pulpo en la marinada durante 20 minutos, y si es así, 2-4 horas.
Freír el pulpo marinado en una sartén grill, cortarlo en trozos más pequeños, salar y verter sobre el otro adobo.
Hervir el repollo y el hinojo en agua con sal y escurrir.

Servicio

Sirve el pulpo con col hervida e hinojo y aguacate en rodajas.

Consejo

Si compra pulpo fresco, asegúrese de congelarlo. De esa forma, cuando lo prepares quedará delicioso y suave.

Ingredientes

1,5 kgpulpos limpios
sal

Para la primera marinada:

3 cerezasAjo machacado
1 cucharaditaorégano
50 mlvinagre balsámico
150 mlaceite de oliva
1 cucharadagranos de pimienta negra
jugo y cáscara rallada de una lima

Para la segunda marinada:

50 mlvinagre balsámico
50 mlaceite de oliva
1 corbatacebollino en rodajas
granos de pimienta negra
1 cucharadita

Servir:

300 grepollo joven en rodajas
1hinojo en rodajas
sal
1aguacate

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