Puerros al horno

Las verduras de invierno antiguas son muy populares. Hoy en día, se puede elegir casi todo el año y en varias variedades, por lo que se puede elegir entre verde oscuro y claro, entre grande y pequeño, entre duro y uno que se cuece al cocinar o al horno.

Pasos de preparación

Pelar un puerro, cortarlo a lo largo y lavarlo bien. Ponerlo en agua hirviendo, hervir brevemente (unos 10 minutos), escurrir y cortar en trozos más grandes.
Sofreír brevemente el ajo picado grueso en aceite de oliva. Sacar los ajos, poner el puerro preparado en el mismo aceite, espolvorear con Vegeta, remover brevemente y finalmente agregar el perejil picado.
Cubra el refractario con aceite. Pon la mitad de puerros en el fondo. Colocar rodajas de tomate sobre los puerros, espolvorear con el pan rallado y cubrir con los puerros restantes.
En un bol hondo mezclar los huevos, añadir la nata, la pimienta y una cucharadita de y verter sobre los puerros. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 15-20 minutos.

Servicio

Puede servir puerros asados con ternera hervida.

Consejo

Después de cubrir los puerros y tomates con crema dulce, puede rallar parmesano o algún otro queso encima.

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