Puerro gratinado

Adoro el puerro, llevo una semana viendo esta receta y pienso, cuándo será mi turno de probarla, los ingredientes me parecieron muy finos y la verdad no me equivoqué, la combinación de sabores es fantástica y cubierto con salsa bechamel.

Pasos de preparación

Pon las patatas a cocer, pero no las peles. Pon los huevos en una sartén especial para cocinar.
Freír la carne seca y el tocino (bacon) en un poco de aceite y agregar los puerros, que previamente limpiaste y lavaste bien y cortaste en aros (yo corté los puerros por la mitad, así que me fue más fácil lavarlo bien) y freímos los puerros hasta que ablandar .Añadir y pimienta, al gusto. Dejar de lado.
Hacer bechamel derritiendo mantequilla, agregar harina y freír a baja temperatura, asegurándose de que la harina no se dore, agregar leche, revolviendo constantemente con un batidor, para que no queden grumos. Cuando empiece a espesar, retirar, agregar la mitad del queso rallado, pimienta o sal y mezclar todo bien.
Pelar los huevos y las patatas. En un plato ignífugo, coloque las patatas en rodajas en aros por todas partes para cubrir el fondo del plato.
Verter la mezcla de puerros y carne sobre los aros de patata y aplanar.
Poner aros de huevos cocidos sobre los puerros y la carne, verter sobre la bechamel preparada, espolvorear con el resto del queso rallado y hornear en horno precalentado a 200 ° C durante unos 20 minutos o hasta que estén bien dorados. Sirva con ensalada verde o de tomate.
Agradable !!!

Servicio

Receta del programa de televisión "Ollas y tapas"

Etiquetas

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