Pudín de malva - torta húmeda sudafricana
Se dice que este postre también es adorado por Oprah. Es muy sencillo y rápido de preparar, que recuerda a los postres orientales, que se rematan con sorbete. Pero todavía va un paso más allá, hasta llegar a Sudáfrica.
Pasos de preparación
- Galleta
- Bate los huevos, la sal y el azúcar con un batidor hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Derretir la mantequilla, mezclarla con la mezcla de huevo junto con la mermelada de albaricoque y el vinagre, y finalmente agregar la leche.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina y el polvo de hornear.
- Agregue la harina a la mezcla y revuelva hasta que la mezcla esté suave y espesa.
- Vierta la mezcla en una fuente para hornear refractaria un poco más profunda engrasada. Hornee a 180 ° C durante 30 a 40 minutos (horneé durante 30 minutos), dependiendo del tipo de horno, debe tomar un color marrón cálido.
- Topping Empiece a preparar 10 minutos antes de terminar de hornear las galletas.
- Hierva agua, azúcar y mantequilla en una cacerola pequeña y cocine por 2 minutos.
- Retire la olla del plato y mezcle la nata y la vainilla, y si tiene licor de amarula *.
- Vierta la cobertura terminada sobre la red de galletas caliente sacada del horno. La cobertura primero cubre la galleta, pero en unos minutos se absorbe por completo.
- * Licor de Amarula - un licor cremoso hecho de los frutos del árbol / lechuga del elefante sudafricano (lat. Sclerocarya birrea).
Servicio
Puedes servir el pudín solo, todavía ligeramente tibio con helado de vainilla o frío con salsa de vainilla y fruta fresca.
