Pudín de chía y tortitas con harina de almendras
Jamie Oliver me llevó a la receta y la compuse con panqueques y mis necesidades. Desayuno perfecto.
Pasos de preparación
- Pudín de chía
- En esta variante, el pudín es una versión "nocturna" del desayuno, lo que significa que su preparación comienza la noche anterior. Mezclar semillas de chía con kéfir en un frasco y endulzar.
- Al día siguiente, endulce el arándano y el jugo de arándano y cocine durante 5-10 minutos para espesar un poco el jugo. Retirar el anís. Espolvoree agar-agar encima. A partir de él, la masa se volverá gelatinosa después de que se enfríe. Así que lo preparamos se vierte sobre el pudín que se hizo durante la noche a partir de semillas y yogur.
- Espolvoreamos las almendras picadas por encima, que se hornean brevemente en una sartén sin grasa.
- Panqueques
- Separar las claras de las yemas y batir con un poco de sal en la nieve sólida. Mezcle las yemas de huevo con crema agria dulce y almendras finamente molidas - "harina de almendras" y polvo de hornear. Conecte ligeramente las claras de huevo con las yemas a mano como si estuviera preparando una base de pastel. Deje reposar la masa durante diez minutos.
- Derrita la mantequilla o incluso mejor la gee (mantequilla) y vierta los panqueques en la sartén. Necesita estar bien calentado para crear una "corteza". Baje la temperatura y hornee el panqueque por un tiempo, luego déle la vuelta y hornee brevemente por el otro lado. Horneo cuatro piezas en una sartén. De esta mezcla habrá aproximadamente dos rondas y un poco más, dependiendo del tamaño de la cuchara :-)
Servicio
Disfruta de un desayuno dulce :-)
