Prosoto

Hola, luz, colorido ... para la próxima primavera :)

Pasos de preparación

Cocine el mijo por separado en caldo de sopa, proporción 2: 1 (o en agua con cubito de sopa si no tiene caldo)
Saltear las pechugas de pollo, cortarlas en dados y poner un poco de grasa para freír. Durante el horneado, agregue otros ingredientes (cebollas, zanahorias, pimientos, puerros). Sazone al gusto. Hacia el final del guiso, agregue la hoja de apio y el perejil.
Cuando el mijo esté cocido y el pollo y las verduras estén casi al final, poner el mijo en el pollo con las verduras y cubrir todo con un poco de caldo y dejar hervir a fuego lento hasta que el agua se evapore. Finalmente espolvorear con parmesano.
¡Buen apetito!

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mijo

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