Pretzels dulces
Todos los años viene mi tío de Noruega y siempre me anima con varias bagatelas culinarias, así que fue esta vez cuando, entre otras cosas, trajo una caja de azúcar de cristal grande - ¡Perlesukker, en la parte posterior de la cual había una receta! ¡Lo probé, lo modifiqué un poco y ahora lo comparto con ustedes! ¡Disfruta también de estas deliciosas galletas crujientes!
Pasos de preparación
- Tamiza la harina en un tazón más grande. Tome 1 cucharada y reserve; la necesitaremos más tarde para espolvorear mientras enrolla la masa. Mantequilla (temperatura ambiente) cortada en tiritas, ponerla en el medio del bol y mezclar con el azúcar, añadir la nata y la harina (cuchara a cuchara) y amasar la masa. La masa no debe sobresalir.
- Encimera según sea necesario: espolvoree ligeramente con harina (haga esto varias veces). Dividir la masa por la mitad y formar un rollo largo de aproximadamente 1 cm de espesor. Córtalo a una longitud de 20 cm y forma pretzels. Dejé caer 30 piezas.
- Coloque los pretzels en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cúbralos con un cepillo humedecido en agua (bastante ligeramente) y espolvoree con azúcar gorda. Hornee a 175 ° C (en la barra central), en un horno precalentado durante aprox. 12 min. Retira los pretzels horneados y colócalos a enfriar en la parrilla.
Servicio
¡Sirva con una taza de bebida caliente o crema batida fina de nueces!
