Pretzels de avena (tercera fase de Can Dukan)

Un delicioso snack que se puede adaptar a la segunda fase sin la adición de harina. Por supuesto, en cantidades limitadas :-)

Pasos de preparación

4 dcl de avena (triturar avena o una combinación de avena y salvado o simplemente tomar avena integral), 2 cucharadas de harina graham, 1 cucharada de proteína o gluten (si no tienes agrega una cucharada de harina, sal al gusto, 2 cucharadas de carne) semillas de lino y sésamo molidas en trozos grandes, 1 cucharadita de levadura seca, encima de una cucharadita de bicarbonato de sodio o pp. Mezcle bien todos los ingredientes secos.
Agrega 1 huevo, 2 cucharadas de crema light y leche light tibia para hacer una masa de pan. Deje que se caliente durante aproximadamente una hora para que suba y deje que el salvado se hinche. La masa no subirá mucho.
Estirar y usar un molde de pretzel para sacar de la sartén y hornear hasta que esté ligeramente dorado. Si quieres más, hornea un poco más, pero pruébalo.

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