Postre con salsa de chocolate blanco y romero
Romero en postre con chocolate blanco, canela, avellanas, una combinación atrevida, refinada y sofisticada que no puede pasar desapercibida. Siéntase libre de servirlo a gourmets y bon vivants.
Pasos de preparación
- Vierta agua fría sobre las hojas de gelatina y deje reposar durante unos 10 minutos.
- Escurrir la gelatina, agregar el prosecco y derretir a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Batir la crema dulce en una crema batida sólida. Agrega ralladura de limón, canela, chocolate derretido, azúcar de vainilla, gelatina con prosecco y avellanas molidas.
- Cubrir los moldes redondos con papel de aluminio transparente, cubrir con aceite y poner la nata preparada en los moldes. Pon los moldes con la nata en el frigorífico para que reposen unas 3 horas.
- Pon el azúcar y el romero en una cacerola ancha. Derretir el azúcar junto con el romero hasta que quede amarillo dorado.
- Agrega agua y cocina a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue más coñac y jugo de limón y enfríe la salsa.
Servicio
Retirar la nata preparada del molde, verter sobre la salsa preparada y servir.
Consejo
Use romero fresco para preparar la salsa y, si lo tiene, agregue algunas flores de romero.
