Postre con caquis
¿Alguna vez has visto un árbol de caqui maduro? Divertido, el árbol más divertido del mundo. Cuando todas las hojas se caen, quedan ramas oscuras y desnudas con frutos anaranjados. ¡Solo un dibujo infantil de un árbol! Si no ha comido kaki antes, ¡asegúrese de probarlos! ¡Verdadera fruta de otoño!
Pasos de preparación
- Muela 12 galletas de amaretto y mézclelas con yogur.
- Saca los caquis. Haga una pulpa suave con una batidora de mano, luego agregue coñac y cáscara de naranja.
- Escurrir el jugo de naranja escurrido (agregar agua si es necesario, hasta obtener 2 dcl de líquido y posiblemente azúcar) y agregar agar agar. (En caso de utilizar otro tipo de gelatina, siga las instrucciones). Deje hervir a fuego lento durante unos minutos hasta que el agar agar se derrita.
- Agregue a los caquis mezclados y revuelva durante unos minutos hasta que comience a espesar.
- Ponga dos cucharadas de yogur con galletas en vasos transparentes, luego ponga lentamente la mezcla con los caquis.
- Dejar reposar unas horas en la nevera. Espolvoree con amaretti triturado grueso antes de servir.
Servicio
El color caqui combina bien con las almendras y especialmente con el amaretti. Como, en mi opinión, carece de "carácter", combina bien con yogur y ameretti (combinación amargo-agrio). Esta cantidad es suficiente para cuatro postres pequeños.
