Pollo teriyaki de una olla express
Después de docenas de recetas probadas (sí, soy un gran fanático del pollo teriyaki), ¡esta es definitivamente la mejor! Carne que simplemente se desprende de los huesos, se derrite en la boca y es tan rápida y fácil de preparar ...
Pasos de preparación
- Haga una marinada de ajo finamente picado, azúcar, salsa de soja y vinagre. Deje marinar la carne durante al menos 2 horas, preferiblemente durante la noche.
- Poner aceite en una olla exprés y sofreír la carne brevemente a fuego alto para oscurecerla por todos lados. Vierta la marinada y cubra con agua. Dependiendo del tamaño de la olla express, es posible que necesite menos y quizás un poco más de 2 dl de agua; Es fundamental que la carne esté cubierta en un 90% de líquido.
- Coloque la tapa y deje que la presión se acumule sobre el calor más alto. Cuando se alcance la presión, reduzca el fuego a moderado y cocine por 10 min. Retirar de la estufa y dejar reposar durante 15 minutos (la descompresión se hará sola)
- Retirar la carne de la olla, poner la salsa al fuego y dejar hervir. Agregue 1-2 cucharadas de la densidad diluida en un poco de agua (dependiendo de cuánta agua se agregue al adobo y qué tan espesa sea la salsa que desee) y cocine durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Servicio
Sirve la carne con una guarnición a tu elección (arroz, puré de patatas, patatas cocidas, cuscús, bulgur, ñoquis, pasta ...) con salsa y, por ejemplo, lechuga.