Pollo rústico siciliano en pan

Pollo al horno sobre pan / chapata / con cebolla y especias, muy sabroso y muy sencillo.

Pasos de preparación

Nota: La pimienta de Jamaica es una especia con un sabor específico que recuerda a una combinación de varias especias, puedes comprarla en nuestro grano, como sustituto puedes mezclar canela, nuez moscada y clavo en proporciones iguales. Preparación: Ponga todos los ingredientes de la marinada en un bol, revuelva bien para combinar todo. Agrega el pollo, revuelve todo para remojar el pollo en la marinada, cubre con film transparente y deja reposar por 15 minutos.
Corta o rompe el pan con las manos en una fuente para horno. Ponga trozos de pollo sobre el pan, vierta la marinada sobre todo. Hornear en horno precalentado a 190C / 20 min. Corta la cebolla en forma de hoz. Después de 20 minutos, retire el pollo y agregue toda la cantidad de cebolla. Remueve bien, reduce la temperatura a 180 C y vuelve al horno por otros 25-30 minutos.
Sirva caliente con pan fino y salsa.

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