Pollo relleno al horno en bolsa

Pasos de preparación

• Primero prepara el relleno: sofríe la cebolla finamente picada en aceite con un poco de tocino cortado en cubitos, luego agrega el hígado de pollo finamente picado y las hojas de champiñón picadas. Cuando todo se ablande añadir el arroz, sofreírlo un poco, luego verter agua para remojar un poco y cocinar hasta que el arroz esté medio cocido. Retirar del fuego, agregar sal, pimienta (cuanta más pimienta, más sabroso es el relleno) y agregar el perejil finamente picado.
• Lavar el pollo y rellénelo con el relleno preparado (si el relleno está bien embalado, no es necesario cerrar el pollo de ninguna forma porque el relleno no se caerá). Frótelo bien con un poco de condimento para pollo o vegetales.
• Ponga las papas en rodajas en una bolsa para hornear, salarlas o condimentarlas con algún condimento vegetal o vegeta. Pon el pollo relleno en el medio de la bolsa, vierte un poco de agua y cierra la bolsa.
• Hornee todo a 180 grados durante aproximadamente una hora. Cuando las papas se ablanden, abra la bolsa en el medio para que tanto el pollo como las papas adquieran un color más agradable y crujiente (cuando haga esto, asegúrese de que salga vapor caliente de la bolsa, así que primero perfore la bolsa un poco, espere unos momentos, luego corte la bolsa).
• Coloque la carne deshuesada en un plato con una guarnición de papas al horno y relleno de pollo, luego vierta sobre el jugo liberado por el pollo durante el asado (si el pollo no está lo suficientemente grasoso, y para obtener la mayor cantidad de jugo posible, un poco de aceite se puede agregar a la bolsa para hornear, aunque es más saludable sin ella).