Pollo picante con brócoli asado
Pollo de nuevo, pero el mío realmente me encanta y cualquier receta nueva es bienvenida, y preparada de esta manera es realmente deliciosa.
Pasos de preparación
- Precaliente el horno a 220 grados. Lave el brócoli, córtelo en floretes y corte a la mitad los más grandes. Espolvoree con 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta, luego mezcle bien. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 20 min. Revuelva una vez en medio de la cocción.
- Lava, sal y pimienta el pollo. Calentar una cucharada de aceite en una sartén, agregar el pollo y sofreírlo por cada lado durante 4 minutos, hasta que esté bien dorado. Transfiera el pollo a un plato. En la misma sartén, agregue el pimiento amarillo en rodajas, el ajo y el orégano, y cocine por 2-3 minutos. Rocíe con vino y revuelva hasta que se disuelvan todas las sobras caramelizadas en el fondo de la sartén.
- Finalmente añadir el pimiento agrio, el líquido de encurtido y el caldo. Regrese el pollo a la sartén, baje el fuego, tape y cocine por 8 minutos. Transfiera el pollo a una tabla de cortar y córtelo en trozos, dejando la sartén al fuego para reducir el líquido durante 2-3 minutos. Agrega el perejil a los pimientos y agrega sal y pimienta si es necesario. Sirva el pollo con brócoli y cubra con pimientos y salsa.
