Pollo frito sureño / as kfc chicken

Pasos de preparación

• Ponga el pollo en un recipiente hondo y vierta leche y jugo de limón por encima. Deje marinar durante unas horas o preferiblemente durante la noche en el refrigerador. Agregue todas las especias enumeradas a la harina: sal, pimienta, orégano, pimienta de Jamaica, pešun, ajo en polvo y cubito de sopa de pollo. Agrega un poco de sal a los trozos de pollo antes de mojarlos en el huevo, y si no te gusta mucho salado, puedes saltarte este paso o dejarlo en la harina. Sumerja una pieza a la vez en el huevo revuelto, luego cubra bien con harina. Puede poner la harina sobrante con las especias en una bolsa, luego en el congelador y usarla la próxima vez para una menor cantidad de pollo. Coloque los trozos de pollo rebozados en un plato plano. Póngalos en grasa caliente y profunda para que tengan al menos dos tercios de la altura de la grasa. Freír durante unos minutos por cada lado hasta obtener una corteza agradable y amarilla. Aquí solo queremos una costra amarilla, no asar el pollo hasta el final. Coloca los trozos fritos en la rejilla del horno. Coloque una bandeja de horno debajo de la rejilla. Ponlo en la rejilla del horno con el pollo y la bandeja debajo, porque si no lo pones, los jugos gotearán en el fondo del horno y se soltará mucho (así se fumas un poco) Hornee a 180 grados durante unos 45 minutos. Con unas pinzas para carne, puede voltear las piezas en algún lugar en el medio del asado, teniendo cuidado de no alterar la corteza.