Pollo frito de mi nuera Mira

A la gran paleta de recetas sobre pollo frito, agrego esta, según la cual mi nuera mayor Mira en Delnice está feliz de preparar pollo. Obtuvo la receta de un amigo de Rijeka y estoy feliz de usarla ahora. A partir de este momento, la receta es tu ......

Pasos de preparación

Cortar la carne de pollo blanco en filetes muy finos, pimienta y espolvorear y dejar reposar un rato.
Mientras tanto, separar las claras de las yemas, luego batir ligeramente las yemas, agregar el vino, la harina, la pimienta y el queso rallado y mezclar todo bien. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclar ligeramente con las yemas de huevo para hacer una mezcla similar a una galleta.
Sumerja los filetes de pollo preparados en esta mezcla ...
...... así que ponlos a freír en grasa.
Freír por ambos lados hasta que se pongan amarillo dorado ..........
......... y luego colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
Sirve los filetes de pollo empanizados con varias guarniciones o con puré de guisantes y rábano picante, con los que van especialmente bien.

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almuerzo carne empanizado pollo

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