Pollo fresco
Siempre que comía tempura, ya fuera de verduras, camarones o carne, me emocionaba. Ahora he combinado varias recetas, he hecho mi propia versión, y tengo que decir un extra;) todo encantado, rápido, fácil y sin complicaciones como suele estar escrito en las recetas;)
Pasos de preparación
- Mezclar huevo, harina integral, levadura, sal, pimienta, pimiento rojo, tomillo y leche. Dejar en el frigorífico durante 10 minutos hasta que cortes el pollo en tiritas. Una vez que la mezcla se haya enfriado, agregue el pollo en rodajas.
- Pon el aceite en la olla a calentar, si no tienes freidora, cuando se caliente bien, pasados unos 10 minutos, baja la temperatura y pon el pollo ligeramente en el aceite. Cuando salga el pollo, puedes darle la vuelta. Es importante que el aceite no esté demasiado caliente, porque la tempura se quemará y el pollo quedará crudo.
- Cuando haya fuego por todos lados, puede sacar el pollo sobre una toalla de papel, para escurrir. Corta el pollo en trozos lo más pequeños posible para que quede más crujiente.
- Así es como serví
Servicio
Al final lo serví con salsa picante, lo hice con kétchup, miel y chile. Un par de hojas de chanclas verdes y tienes un gran almuerzo exótico;)
