Pollo en hojaldre con pesto y parmesano

mi inspiración fue una receta de filete de cerdo en hojaldre .. con aceitunas del otro día ..

Pasos de preparación

Estirar el hojaldre y dividirlo en 4 partes.
Corta la carne y ábrela como en la imagen. Salpimente ligeramente y rocíe con jugo de limón.
Por un lado, enrolla bien la carne en pan rallado, si tienes más grandes, mejor aún. Coloque ese lado directamente sobre la masa.
Ahora por el lado que queda arriba, extiende una fina capa de pesto y ralla el parmesano.
Envuelva y cubra los panecillos con huevo batido y leche.
Hornee durante aproximadamente media hora a 180 ° C.
Servir con guarnición y ensalada, serví con aros de papa fritos en grasa.

Servicio

El relleno puede ser variado .. tanto con queso ahumado como con queso de cabra o de oveja, con feta ..

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