Pollo de leche con especias
Rápido, interesante, delicioso ..... :) Se tira a algunas tierras lejanas, pero aún así cualquiera puede prepararlo en unos minutos, sin contar el marinado en leche, donde la leche funciona, tú no :)
Pasos de preparación
- Por la noche, corta la carne en trozos o bistecs, quita los huesos de las partes de donde se puede hacer y déjala remojada en leche durante la noche. Puede marinar las almas tranquilas por un tiempo corto, una hora o dos. Por primera vez, seguí literalmente la receta que recibí ...
- Retirar por la mañana, secar con una toalla de papel con cuidado, agregar sal y pimienta.
- Enrolle en harina de maíz mezclada con otros ingredientes (especias), la masa quedará un poco pegajosa, pero sumerja los dedos en la carne.
- Freír en aceite caliente, en una sartén un poco más profunda, para que el aceite pueda ser un poco más, puede ser en un wok si los trozos son más pequeños, hasta que estén dorados, un minuto, dos por ambos lados. Si se fríe durante demasiado tiempo, la carne se endurecerá y las especias se quemarán. La leche lo ha ablandado durante la noche, solo necesita atrapar la corteza en el aceite.
- Sirve espolvoreado con jugo de limón, con una salsa de tu preferencia y cebolla, si lo deseas. Como guarnición: papas fritas simples o arroz cocido sin especias.
Servicio
La cantidad de azúcar morena se puede reducir, pero me gusta así .....
