Pollo con especias za'atar
un hermoso sabor oriental dado por una combinación de sésamo y tomillo complementado con la especia de pimienta de Jamaica. en mi opinión, la próxima vez le agrego muy poca miel para una nota de dulzura y unas gotas de salsa de soja ...
Pasos de preparación
- La especia Za'atar también se conoce como requestar, pero la base es la misma en todas partes: sésamo y tomillo. Todo lo demás es una "variación del tema": zumaque, sal marina o común, pimienta de Jamaica se agrega a la mezcla de especias.
- Me decidí por la siguiente variante: frí las semillas de sésamo hasta que estén doradas y las enfríe, agregué tomillo, pimienta de Jamaica triturada caliente y sal. Piqué todo en un mortero, agregué aceite y obtuve la marinada para el pollo. No me fue bien en el molino, avan es una mejor solución.
- Agregué aceite a la especia y preparé la marinada.
- Horneé el pollo marinado en el horno, pero también es excelente para asar a la parrilla.
- vale la pena intentarlo ...
Servicio
Lo serví tibio, esta vez con ensalada de verduras cocidas
