Rosa Cooking

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Pollo al chorizo ​​con aceitunas

Pollo fino en salsa picante.

Pasos de preparación

  • Precalienta el horno a 180C. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Agregue harina, sal y vapor a la bolsa del congelador. Agrega los trozos de pollo, mezcla hasta cubrir con harina y especias. Sacude el exceso y saca el pollo a un plato hasta su uso. En una sartén de fondo grueso, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva. Hornea el pollo a fuego medio durante diez minutos hasta que adquiera el color y esté ligeramente dorado. No llene demasiado la sartén para que el pollo se dore finamente. Saca los trozos de pollo terminados y repite el proceso hasta que hayas consumido la carne. Agrega el resto del aceite de oliva a la sartén, agrega la cebolla y el ajo finamente picados junto con el romero picado y la salvia y el choriz. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 5 minutos, para que todo esté finamente cocido y conectado y la salchicha suelte sabores. Agrega el vino, deja que hierva brevemente. Agrega el caldo y la salsa de tomate. Regrese el pollo a la sartén, tape, coloque en el horno y hornee tapado por 1 hora. Retire la tapa, agregue las aceitunas, luego continúe horneando durante unos 20 minutos para que el pollo se dore finamente y la salsa se espese.

Servicio

Servir con verduras cocidas, pasta, cous-cous, bulgur, arroz o lo que más te guste y por supuesto con pan fino.

Etiquetas

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