Polenta sin levadura

¿Te suena familiar? Es un pan sin levadura con polenta cocida para empezar el día de forma saludable.

Pasos de preparación

Con un batidor, mezcle el centeno y la harina integral de centeno, mezcle la polenta cocida desmenuzada o rallada (lata del día anterior), las semillas, la sal y el bicarbonato de sodio, agregue agua mineral y mezcle la masa uniformemente.
Agrega el aceite de oliva y da forma a la masa en forma de hogaza. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea el pan en un horno precalentado a 200 ° C durante 35 minutos. Cubrir la polenta asada con varias capas de tela y dejar enfriar en la parrilla.

Servicio

Conservarás la frescura de la polenta por más tiempo si la guardas en el frigorífico en una bolsa de plástico de calidad o en una caja de pan.

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