¡Inusual y aromático!
Si eres vegetariano o simplemente te encantan las verduras; si el mercado ofrece abundancia estacional o necesita limpiar el refrigerador; si quieres verduras en lugar de carne, prepara estos buñuelos.
Una especialidad veneciana muy antigua se sirve tradicionalmente de varias formas. En Padua, por ejemplo, los zaleti o gialleti son más frágiles porque contienen más sémola de maíz, y deben su nombre a su color amarillo (italiano giallo = amarillo).
Preparar una comida rápida y significativa siempre ha sido el secreto de los grandes chefs. ¿O es cuestión de recetas? De cualquier manera, los filetes en el pan de maíz están listos en solo 35 minutos y con salsa picante, una verdadera sorpresa ardiente.
¿Come polenta con leche, café con leche, crema o yogur? Esta vez sírvelo con queso feta y mantequilla. Ciertamente, cambie para mejor.
Prepara una versión dulce de harina de maíz en forma de delicioso bizcocho cubierto de almendras picadas. La mantequilla y la miel derretidas le dan a este pastel una compacidad perfecta y un aroma a limón.
Todos estaremos de acuerdo en que la harina de maíz está infrarrepresentada en la dieta diaria. Con la receta de polenta con queso y albahaca fresca, la polenta podría volver a nuestros menús en su máxima expresión.
En los días fríos de otoño, un plato de sopa de verduras fina y tibia seguramente lo mantendrá caliente y restaurará la energía perdida. Si eres fanático de la col rizada, ¡asegúrate de probarla!