Polenta con acelgas, hinojo, queso y huevos
Ya publiqué una receta similar, y anoche agregué más huevos, ¡así el sabor es más completo!
Pasos de preparación
- Cocina la polenta como dice en el reverso del paquete.
- Limpiar y lavar las acelgas. Pica el hinojo. Hervir en un poco de agua con sal.
- Escurre bien las acelgas terminadas. En una sartén, en aceite de oliva, dorar las cebolletas picadas, junto con la parte verde. Agregar a las acelgas escurridas, agregar sal y revolver.
- Vierta la mitad de la polenta cocida caliente en un molde engrasado o refractario. Alinear y colocar el queso en rodajas finas. Colocar las acelgas sobre el queso y los huevos duros cortados sobre las acelgas.
- Cubra con una hilera de queso, luego vierta el resto de la polenta sobre ella.
- Vuelva a cubrir la polenta con queso y espolvoree generosamente con queso parmesano rallado.
- Coloque el horno a 220 ° C durante unos 20 min.
- Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. ¡Cortar en rodajas!
