Pizza rellena "Mozzarella"
Pizza inusual, jugosa y rellena como un pastel, pero todavía sabe a pizza con mucha mozzarella ... La receta es de la antigua tarjeta de recetas de la revista "kochen & geniessen" ...
Pasos de preparación
- Amasar la masa de levadura mezclada con azúcar, un poco de harina y un poco de agua tibia. Pasados unos minutos añadir la harina, amasar una masa homogénea y dejar reposar durante media hora aproximadamente. Para el relleno (picar la cebolla, cortar los champiñones por la mitad), rallar el jamón o en cubos pequeños y el queso en rodajas.
- Freír la cebolla en aceite, luego agregar los champiñones. Temporada. Agregue el tomate y revuelva, cocine por 5 minutos y luego agregue el jamón. Condimente con sal, pimienta y orégano. Agregue 1.5 cucharadas de aceite a la masa, revuelva y haga 4 bolas. Levantar de nuevo durante media hora. De 2 partes hacer 1 pizza. Estire cada masa hasta un diámetro de unos 28 cm. Ponga 1 parte en el fondo de una bandeja para hornear redonda forrada con papel de hornear. Distribuya la mitad del relleno de jamón y champiñones y la mitad del queso por encima.
- Puse 2 bolas de mozzarella en 1 pizza, una en la pizza y la otra en la pizza. Cuando ponemos el jamón y el queso sobre una parte de la masa, la tapamos con 2 partes y apretamos los bordes con los dedos para que la pizza quede cubierta por todos lados. con un tenedor y luego esparcir una bola de mozzarella por encima.
- Hornee durante unos 25-30 minutos a 200 grados. Cubrir con un paño, dejar reposar unos minutos y servir.
