Pizza Jumbo Mamma
El nombre fue acuñado por mis hijos. Porque es una masa grande, rica y más espesa. Es tan grande como toda la superficie del horno (el molde es el más grande que no necesita rejilla para sujetarlo). Tiene varios tipos de rellenos y es rico en coberturas ... simplemente ... jumbo. Pero también va acompañado de un accidente ... el chiquito se mordió bien el dedo "simple", metiéndose el último bocado en la boca ... dice que yo le di un trozo muy pequeño, si era más grande no debería comerse sus dedos ... y ese dedo ...
Pasos de preparación
- Engrase el molde más grande, el que va directamente a los soportes para que no necesite rejilla. Precalienta el horno a 180 ° C.
- Mezclar la masa en un bol: agregar levadura, azúcar, sal, aceite, un poco de orégano a la harina, luego agregar un poco de agua tibia. Puede determinar la cantidad de agua usted mismo, dependiendo de qué tan dura sea la masa. Me gusta más blanda, por eso pongo unos 3 dl de agua (la masa más blanda no se debe extender y esperar a que suba, basta con estirarla con las manos sobre el molde, para que se haga más rápido)
- Agite la masa en un molde, luego extiéndala sobre toda la superficie del molde con las manos engrasadas, de modo que los extremos sean un poco más gruesos que el medio.
- Cubra la masa con salsa de tomate, esparza el queso rallado uniformemente. Disponer el prosciutto, la panceta de hamburguesa y el atún bien exprimido y picado. Espolvorea con champiñones, aceitunas, un poco de pepperoni o pimentón, cebollas finamente picadas y tomates en rodajas finas. Espolvorea un poco más de salsa de tomate, agrega una cucharadita de crema agria y espolvorea con orégano.
- Mete el producto así preparado en el horno y hornea durante 30-35 minutos - la masa es un poco más espesa, por lo que tarda más en hornearse que la clásica 20, y una temperatura ligeramente más baja para que la pizza no se queme por fuera y mantente crudo en el medio. superficies del horno ver aquí
Servicio
No olvides servir una porción extra de salsa de tomate o kétchup ya preparado con la pizza, tal vez algunas aceitunas más para que no estalle la guerra y, por supuesto, ¡una cerveza bien fría!
