Pizza "ensalada griega"
Sí, sí, has leído bien ... 2 en 1 ... pizza con relleno como una ensalada griega. Lo vi con mis propios ojos en ese entonces en Grecia, lo probé, luego lo intenté de nuevo ... Luego analicé lo que agregaron y lo que tiraron y recordé probarlo en casa. ¡El resultado es más que bueno! ¡Qué bueno, genial!
Pasos de preparación
- Mezclar la masa con harina, levadura, sal, aceite y agua tibia. Deja que crezca tapado durante 30 minutos. Mezclar y extender en una bandeja de 28 cm de diámetro. Cubrir la masa con puré de tomates mezclado con un poco de agua, agregar sal y espolvorear con orégano.
- Espolvoree queso rallado finamente (graviera o gouda) sobre la salsa de tomate. Disponga los tomates y los pimientos cortados en aros finos. Cebollas peladas, cortadas en aros finos y colocándolas sobre el relleno. Echa las aceitunas cortadas en aros sobre la pizza, desmenuza el queso feta por encima y espolvorea todo con un poco de aceite de oliva.
- Precalienta el horno a 250 ° C y hornea la pizza hasta que esté dorada. En mi casa se horneaba en un horno clásico durante 20 minutos, más 1 minuto a la parrilla.
- Cortar la pizza horneada en trozos, espolvorear con un poco más de aceite de oliva si lo desea, echar las hojas de albahaca encima y servir.
- Las imágenes muestran una pizza de tamaño medio en una bandeja de 20 cm. Me encanta con vino tinto o cerveza tinto. Intentaré agregar pepino fresco cortado en rodajas finas en lugar de albahaca, porque está en la ensalada griega, y aquí se omite ...