Pizza de papa de una sartén
Ideal para cenar, y suelo utilizar el puré de patatas restante.
Pasos de preparación
- Puré de patatas hervidas. Agrega un poco de sal, pimienta, parmesano rallado, huevo y harina y mezcla bien. La masa quedará blanda y pegajosa. Por lo general, uso el puré de papas restante del almuerzo y pongo la mitad de la cantidad de otros ingredientes en 1 taza de puré de papas.
- Prepara un molde de 24 cm de diámetro y dos pedazos de papel de horno que cubrirán el fondo y las paredes del molde. Coloque una hoja de papel en una sartén seca. Pon la mitad de la mezcla en un papel y unta con las manos enharinadas o húmedas. Me pareció mejor humedecerme un poco las manos. Acomoda el jamón y el queso, dejando los bordes en blanco. En otra hoja de papel, esparza el resto de la mezcla, luego usa papel para transferir sobre el relleno. Retira el papel superior y une bien los bordes de la masa con los dedos. Cubrir con una tapa y poner el horno a fuego medio. Cuando la capa inferior se ponga marrón, tome un poco de papel de pizza, vea el color de la masa a través de ella y dé vuelta la pizza. Gire para que la pizza quede cubierta con un trozo de papel de hornear, ponga una tapa o plato y voltee todo sobre la tapa / plato. Luego, la pizza junto con el papel simplemente se desliza nuevamente dentro de la sartén, el papel superior se retira nuevamente, se tapa y se hornea hasta que el otro lado también se vuelve marrón.
- Gire la pizza terminada en un plato de la misma manera, retire el papel y cubra con mantequilla derretida.
- La pizza de papa se puede hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos o hasta que se dore.
