Pizza con mortadela

Pasos de preparación

• Prepara la levadura. En una cacerola batir el agua, agregar el azúcar y la levadura y mezclar bien. Agrega 2 cucharadas de harina, revuelve y espera diez minutos hasta que se active la levadura. Tamizar la harina y separar la mitad en un bol. Agregar con levadura fermentada y aceite de oliva. Amasar la masa con la otra mitad de la harina y utilizar solo la cantidad necesaria para que la masa quede suave y no pegajosa. Poner la masa en un bol limpio enharinado, cubrir con film transparente y dejar actuar 30 minutos hasta que se duplique. Engrase ligeramente la sartén con aceite. Mezclar la masa y dividirla en 2 partes, para 2 pizzas. Use harina lo menos posible. Redondea ambas partes de la masa como bolas, luego aplástalas con la mano y extiéndelas con los dedos desde el centro hasta el borde y extiéndelas hasta un diámetro de 26 cm. Si es necesario, utilice un rodillo. Transfiera la masa desarrollada a una bandeja para hornear y fíjela a mano si el círculo se deforma. Enciende el horno a calentar a 200 ° C. Recubre la masa con 2 cucharadas de aceite de oliva y espolvorea con una cucharada de orégano. Acomode 3-4 rodajas de mortadela en rodajas finas con pistachos. Rallar el queso sobre la mortadela. Cortar el pimiento picante en aros y colocarlo encima del queso. Vierta una cucharada de aceite de oliva. Coloca la pizza en un horno precalentado y hornea por unos 15 minutos, o hasta que el borde se dore y el queso se derrita. Sacar la pizza del horno y decorar con pistachos picados y una rodaja de mortadela. Servir inmediatamente
• ...
• La receta se puede encontrar en la página.