Pizza a base de camote
En una revista encontré esta receta que inmediatamente me atrajo y tuve que prepararla. Con una ligera desviación del original, esto es realmente bueno tanto para diabéticos como para vegetarianos.
Pasos de preparación
- Las semillas de chía se mezclan con el yogur, se dejan reposar y se forma un gel.
- Camote al vapor con piel. Enfriar, triturar hasta obtener un puré, agregar sal, ajo picado y 3 cucharadas de aceite de oliva. Revuelva y agregue la avena. Los mezclé brevemente. Finalmente, agregue el gel de semillas de chía.
- Forrar el molde con papel de horno, transferir la mezcla de boniato y hornear a 200 ° C hasta que los bordes adquieran un color marrón.
- Picar los champiñones, la cebolla y el calabacín en aros.
- Ahora coloque la salsa de tomate sobre una base de camote al horno, coloque las cebollas y el calabacín, los champiñones en rodajas y luego la mozzarella en rodajas.
- Agrega un poco de sal, espolvorea con orégano y hornea a 220 ° C hasta que se derrita la mozzarella.
- Consejo: en lugar de calabacín, también puede cortar pimientos (rojos, verdes y amarillos) en la pizza.
Servicio
Espolvorea la pizza horneada con el aceite de oliva restante y sirve.
