Pisto con arroz

Plato ligero, vegetal y muy sabroso… ¡Uno de mis favoritos!

Pasos de preparación

En una sartén profunda sofreír la cebolla y los ajos en un poco de aceite.
Agregue los tomates finamente picados, cubra y continúe cocinando a fuego lento.
Después de 2-3 minutos, agregue el calabacín picado y repita el procedimiento.
Agregue la berenjena azul picada y luego el pimentón y continúe cocinando a fuego lento.
Inmediatamente agregue los tomates enlatados y revuelva todo y continúe cocinando a fuego lento hasta que todo se ablande.

Servicio

Sirva con arroz o pescado, pollo y carne… ¡como desee!

Etiquetas

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