Piparkakku

Granos de pimienta finlandeses. Suave, fragante y refinado. ¿Necesitas más argumentos?

Pasos de preparación

Hay jarabe de colza (al menos para mí) para comprar en todas las tiendas. Los finlandeses lo usan en casi todos los platos. No tan dulce (como la miel). Si no lo tiene, puede reemplazarlo con mermelada de manzana de Branka
Poner el almíbar, la mantequilla, el azúcar, el jengibre, la canela, el clavo, la naranja y la sal en una olla a fuego lento. Revuelva hasta que todo se derrita y hierva (a fuego lento). Retirar del fuego y dejar enfriar (unas 2 horas).
Cuando la mezcla se haya enfriado agrega el huevo y la harina con bicarbonato de sodio. Amasar una masa suave y dejar reposar al menos 6-8 horas.
Después de descansar, extienda la masa, no demasiado fina. Saque las formas que desee y hornee a 190 grados durante unos 6 minutos. tenga cuidado de no cocinarlos demasiado. Retirar los asados y dejar enfriar en la sartén. Tan pronto como los saque, cúbralos con un paño limpio. De esa manera se mantendrá completamente suave.
Las galletas horneadas y enfriadas se pueden almacenar en una lata con tapa hasta por 3 semanas.
Galletas maravillosas que saben bastante a pan de jengibre. Bastante fácil de preparar y refinado.

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