* Piña - Tarta de manzana *
Un delicioso pastel, con un sabor refrescante, con un ingrediente secreto que eleva su sabor a nuevas alturas ...
Pasos de preparación
- Mezclar bien la harina, las almendras molidas y el azúcar. Cortar la mantequilla en rodajas o rallarla en una mezcla de harina, luego frotar bien para obtener migas. Agregue las yemas de huevo y la crema (tal vez crema agria, cucharas planas) y mezcle rápidamente, lo suficiente para conectar la masa. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela en el frigorífico durante 30 minutos.
- Divida la masa enfriada en dos partes. Si no vamos a hacer dos empanadas, ponemos una parte de la masa en la bolsa del congelador, la estiramos un poco, la cerramos bien y la dejamos en el congelador. Extienda la masa sobre una superficie enharinada, transfiérala a un molde para pasteles y bátela en varios lugares con un tenedor, para que no se hinche durante la cocción. Hornea la masa durante 20 minutos. en un horno precalentado a 180 grados.
- Trituramos piña y jengibre rallado en papilla. Agregamos jugo de lima, azúcar, cúrcuma y manzanas, que previamente pelamos y cortamos en cubitos. Agregue 2dc de jugo de piña y deje hervir. En los 0.5 dc restantes de jugo, remover la densidad para que no queden grumos y agregarlo a la masa de fruta. Cocine unos minutos más, revolviendo constantemente, para que la mezcla espese finamente.
- Rellena la masa del pastel con un relleno tibio y aplana bien con el lado romo de un cuchillo. Deja que el pastel se enfríe.
- En cuanto a la decoración del pastel, no creo que sea necesario para nada, porque el pastel es hermoso sin nada. Si todavía decide decorarlo, déjelo como regla: menos es más.
Servicio
¡Disfruta cada bocado!
