Pimientos rellenos de setas, calabacín ...

Pasos de preparación

• Enciende el horno a 180 C. Limpia los pimientos de las semillas. Agrega los pimientos limpios al agua hirviendo a la que se le agrega un poco de sal y vinagre de frutas y cocina por solo 5 minutos, luego sácalos del agua y déjalos escurrir. Cuece el arroz y déjalo enfriar.
• Pica todas las verduras. Agrega aceite a la sartén, cuando el aceite esté caliente agrega la cebolla, sofríe hasta que quede glaseada. Luego agregue las zanahorias, el apio, los champiñones y el calabacín, agregue un poco de sal y fría hasta que estén suaves - si es necesario agregue un poco de agua caliente. Cuando las verduras estén blandas, retirarlas del fuego y agregar el arroz cocido, las especias, la crema agria y el queso, mezclar todo bien y dejar enfriar un poco.
• Rellena los pimientos con el relleno tibio y coloca en una sartén donde se asó previamente la carne. Rocíe cada pimiento relleno con un poco de jugo para asar. Colocar los pimientos así preparados en un horno precalentado y hornear durante 15-20 minutos.
• Serví los pimientos como guarnición con pollo asado, que se horneó con frutos secos y limón. La combinación fue más que genial ... Agradable ....