Pimientos rellenos con espinacas y alcachofas-Keto
Esta receta es apta para todos aquellos que siguen una dieta proteica, pero también para todos los demás.
Pasos de preparación
- Primero haga el relleno poniendo queso crema, crema agria y mayonesa en un tazón, luego mezcle todo bien. Agregue a esto las alcachofas escurridas y picadas, el pollo cortado en trozos más pequeños, las espinacas escaldadas y picadas, el queso rallado, el parmesano y el ajo rallado. Mezclar todo en una mezcla uniforme y reservar hasta su uso.
- Lave los pimientos, límpielos y córtelos por la mitad, luego retire las semillas, pero deje los tallos. Cubra la sartén más profunda con un poco de aceite y coloque las mitades de pimiento y cúbralas ligeramente con un poco de aceite. Agrega sal y pimienta. Divida el relleno preparado entre las mitades de los pimientos, luego cubra todo con papel de aluminio.
- Precaliente el horno a 200 grados y hornee los pimientos por 30 min. Después de 30 minutos, retire el papel de aluminio y espolvoree con queso derretido. Regrese todo al horno y hornee sin tapar por otros 15 minutos hasta que el queso se derrita y se dore. Sacar el asado del horno, espolvorear con perejil picado y servir con una ensalada de temporada.
