Pimientos asados para el invierno
Pimientos según la receta de mi suegra. No pesa nada, tanto como compra pimientos, hace tantos otros ingredientes que agrega sintiendo. Creo que a las jóvenes amas de casa no les va a gustar esto, y yo estaba molesta, pero los pimientos son tan buenos que tuve que involucrarme en una aventura y para que yo "cogiera" esa sensación :))) Ella enfatiza esto: -el pimiento debe ser sanos, limpios y muy buenos y carnosos, por eso clasifico -los frascos deben estar bien esterilizados y cuidadosamente cerrados y apretados con unas gomas elásticas ..
Pasos de preparación
- Tú mismo determinarás la cantidad de pimientos y luego el resto.
- Prepara el ajo limpiándolo y troceándolo finamente.
- Limpiar mucho perejil y también picar finamente. Prepara frascos limpios. Vierta sal, azúcar, aceite, esencia y perejil y ajo ya preparados en tazones especiales. Lave, limpie y limpie los pimientos de las semillas. Disponer en una bandeja para horno y hornear solo hasta que se ablanden un poco. Puede que sea necesario darles la vuelta una vez si están bien carnosos. No deben ponerse marrones, para que sigan siendo del mismo color y los camarones NO se separen. Por eso es muy importante que no se cocinen demasiado, solo necesitan ablandarse porque se ablandarán aún más cuando se pongan en el tarro.
- Transfiera los pimientos asados a un tazón más grande y sal. Si un pimentón es particularmente grande, agregue más sal al interior. jar de esta manera:
- dos pelucas + pizca de sal + dos pizcas de azúcar + ajo + perejil + cucharadita de esencia + 2 cucharaditas de aceite
- ... y así sucesivamente hasta que se agote. Presione ligeramente cada fila, deje el frasco tapado caliente y espere la siguiente ronda de pimientos. Presiona un poco y vuelve a colocar hasta llenar el frasco.
- Hacia el final de dos hileras de pimientos, no sal ni añadas la esencia, pero cuando el relleno esté terminado, presiona con una prensa, prueba el jugo que han soltado los pimientos, así que si te gusta no debes agregar nada, si te gusta más agrio o salado, agrega lo que creas que falta. necesario, esa agua es la adecuada para mí, es un poco endulzante.
- Cierro bien el frasco, pongo celofán debajo de la tapa y lo dejo en la manta por 24 horas.
