Pimentón picado

Buena receta antigua ... Una parte obligada del invierno, deliciosa, generosa y siempre vista con alegría en la mesa ...

Pasos de preparación

Asar y pelar los pimientos y limpiarlos de semillas, ponerlos a escurrir hasta mañana.
Pimientos pelados cortados a lo largo en rodajas finas.
Calentar bien el aceite en el sherpa, luego agregar los pimientos y cocinar, revolviendo constantemente, durante una hora. A mitad de la cocción, agregue la sal que desee y al final la esencia.
Calentar los frascos, verter el troceado y dar la vuelta a los frascos para que se enfríen.
De esta cantidad de pimentón, siempre dejo caer 9 botes de 1 kg.
¡Agradable!

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ajvar enojado invierno pimienta

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