Pilaf con garbanzos y queso halloumi
¡Definitivamente estoy enamorado del queso halloumi (halloumi / haloumi)! ♥ Esta vez está en compañía de pilaf con especias marroquíes, que calienta el estómago y hace cosquillas en la nariz con su nota oriental ...
Pasos de preparación
- Fríe la cebolla picada en aceite hasta que esté blanda, unos diez minutos. Agrega las especias y las pasas, revuelve y fríe hasta que suelten el aroma ...
- Agregue el arroz y los garbanzos, vierta agua caliente, revuelva y cocine por cinco minutos.
- Mientras tanto, cubra el queso halloumi con aceite, luego cocine a la parrilla durante 2 minutos por cada lado o hasta que se dore ...
- Vierta el pilaf en platos, espolvoree con perejil picado y pistachos. Coloca el halloumi encima y decora con hojas de rúcula.
- Para la especia marroquí, mezcle una cucharadita de nuez moscada, comino, semillas de cilantro, media cucharadita de pimienta de Jamaica y jengibre, así como un cuarto de cucharadita de pimiento picante y canela: ¡todas las especias están en polvo! Agregue una cucharada de la mezcla de especias al pilaf, y ponga el resto en un frasco, tápelo y reserve.
Servicio
Encontré inspiración aquí, cambié un poco la receta y la ajusté a mi gusto :)))