Picadillo a la manera de Nueva York
El picadillo es un plato clásico cubano, y los cubanos lo preparan con carne de cerdo y ternera y con más especias sarf, mientras que este "New York" es con pollo y especias un poco menos picantes ...
Pasos de preparación
- Lo primero y más importante es preparar todos los ingredientes de la comida que estás preparando (pimiento, cebolla, ajo y aceitunas) ...
- ... luego el resto (aceite de oliva, zumo de tomate, pasas y comino), además de otras especias ....
- .. no olvides la carne, porque sin ella el plato quedará un poco "hueco".
- Luego picar la cebolla, el ajo, las aceitunas y los pimientos .....
- ... luego sofreír cebollas, ajos y pimientos en el olivar, al cabo de unos minutos añadir las aceitunas y las pasas, y tras unos minutos de guisado con agitación constante añadir ....
- ..... carne, luego cocine a fuego lento mientras agrega el caldo y cuando la carne haya cambiado de color, agregue todas las demás especias, mezcle bien y finalmente vierta la salsa de tomate y cuando hierva, déjela "crujir" por otras diez minutos y el plato está listo.
Servicio
Sirve como en el original (esta vez rojo) con arroz, y también puedes "nacionalizar" el plato y servir con pasta, puré de papas o PLATANOS (plátanos verdes) que haces como chips o papas ralladas.