Pesto de diente de león

¡Eso es genial!

Pasos de preparación

Limpiar las hojas de diente de león y lavarlas bien, luego dejarlas en un colador para exprimirlas bien. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla bien. Intente agregar más sal y pimienta al gusto.
Llene el pesto terminado en frascos limpios, cuidando que la parte superior del frasco (abertura) esté limpia. Echar el aceite de oliva por encima para que se cubra el pesto, porque aquí el aceite de oliva sirve como conservante para que no se estropee el pesto. Cerrar y guardar en el frigorífico. Cada vez que tomes el pesto, usa una cuchara limpia, así evitarás que las bacterias entren en el pesto y así prolongar su vida útil. Mantén limpia la abertura del tarro después de servir el pesto y cuida de taparlo siempre con una nueva cantidad de aceite de oliva, lo que también alarga la vida útil.
Si desea extender la vida útil o si prepara una cantidad mayor, también puede congelar el pesto. Lo congelo en ollas provistas para hacer hielo.

Servicio

Sirva con pasta cocida, patatas hervidas, carne o simplemente para untar sobre una rebanada de pan caliente.

Etiquetas

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