Pescado salado en salsa
Esto es algo que disfruto para mí ...
Pasos de preparación
- En nuestro país, estos pescados secos y salados se llaman circonitas, por eso los llamaré así;
- Hornee el pescado un poco en la estufa, pero no entre, sino en algún lugar afuera porque el olor es mmmmm: ((
- Luego ponlos en agua y déjalos hervir unos minutos… haz esto unas cuantas veces, cambiando el agua…
- Luego filetelos;
- Poner a sofreír las cebolletas y el ajo finamente picados y luego poner los filetes encima, verter sobre el vino, el tomate, sazonar, poner un poco de agua y dejar que hierva a fuego lento durante media hora a 45 minutos aproximadamente.
Servicio
Para mí esto es un manjar .. :)) siempre lo comemos mojando el pan por dentro y vertiéndolo con buen vino… sin fin…