Pescado de Jamaica

Si te apetece el bacalao de otra manera, esta es la receta adecuada para ti. Los buñuelos de bacalao cocidos, condimentados con ajo, guindillas y chalotas, son realmente un plato inusual que vale la pena probar.

Pasos de preparación

Mezcle la harina, el ajo en polvo, el polvo de hornear y la sal en un bol.
Agrega los chiles, las chalotas y los tomates finamente picados que hayas pelado y picado finamente. Agrega el huevo batido.
Agrega a la mezcla el bacalao que previamente remojaste, herviste y limpiaste de espinas durante la noche, y agua fría. Mezclar bien los ingredientes y formar hamburguesas de 5 cm de diámetro.
Fríelos en aceite bien caliente durante 2-3 minutos por cada lado. Colócalos sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Servicio

Sirva con papas hervidas o fritas y una ensalada de temporada.

Consejo

Si no tiene bacalao seco cocido, puede usar bacalao congelado o salado o algún otro pescado blanco.

Etiquetas

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