Pescado blanco gratinado (carbonero del Atlántico)

Gratinado o, como dicen los suecos, gratäng es una forma muy popular de hacer pescado aquí en Suecia. También me encantó este tipo de platos y te recomiendo que lo pruebes también.

Pasos de preparación

Limpiar el pescado y cortarlo en trozos, hervir el agua y poner el pescado a cocer durante 5 minutos. Sacar el pescado y secarlo con papel de cocina para que esté completamente seco.
Enciende el horno a 180 grados. Unte una porción de vidrio refractario con mantequilla y sirva al borde un poco de sal y ponga un poco de pimienta. Mezclar el queso ricotta, el huevo y las yemas de huevo y la nata líquida y verter sobre el pescado. Pon las especias que te gusten (sal, pimienta, vegeta,) y espolvorea queso rallado por encima. Llevar al horno y gratinar durante 40 minutos. Sirve con papas hervidas. Agradable.

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