Pescado blanco con cuscús
Prepara merluza de una forma muy interesante y moderna combinada con cuscús, verduras y pistachos picados.
Pasos de preparación
- Rocíe los filetes de merluza con jugo de limón y espolvoree con Vegeta. Enrollarlos ligeramente en harina y freír en aceite caliente, por cada lado durante unos 5 minutos.
- Prepare la base agregando Vegeta, comino, azafrán, mantequilla al agua hirviendo y cocine por 2-3 minutos.
- En un recipiente hondo, coloca el cuscús, vierte el caldo hirviendo encima, revuelve, tapa y deja reposar durante 5-10 minutos.
- Rompe el brócoli limpio en floretes y corta las zanahorias en palitos. Hervir las verduras brevemente en agua con sal, escurrir, verter sobre la mantequilla derretida, espolvorear con menta en rodajas y pistachos picados.
Servicio
Agrega el cuscús y sírvelo con los filetes de pescado frito, las verduras y los pistachos picados.
Consejo
Prepara el cuscús justo antes de servir y afloja con un tenedor. El cuscús se usa a menudo como sustituto del arroz. Es una fuente de carbohidratos de calidad que se descomponen más lentamente y contienen menos calorías.
