"Pepinillo de sandía"

Suele hacerse con pequeñas sandías verdes, pero como la compra no se comió, decidí probarlo. El resultado de la prueba: ¡muy sabroso!

Pasos de preparación

Lava la sandía. Primero corte transversalmente al grosor deseado y luego en trozos.
Coloca las piezas en un frasco de vidrio hasta que esté lleno.
Llena la jarra con agua hervida fría. Vacíe en otro recipiente, lentamente para que no se caiga ningún trozo de sandía, y mida. Por cada litro de agua, ponga 1 cucharadita de sal marina gruesa. Revuelva para derretir la sal.
Regrese el agua hervida con sal al frasco. Salir
Coloca el frasco en la despensa y espera a que sepa la sandía.

Servicio

La receta está hecha con pequeñas sandías o melones verdes. Como estaba trabajando con una sandía madura, describí el procedimiento.

Etiquetas

invierno pepinillo

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