Pelmeni
Algo nuevo para mí hasta ahora¸ otro encuentro con la cocina rusa muy recomendado .... Debo mencionar que este es un trabajo de varias manos, por lo que un trabajo conjunto, porque estarás de acuerdo conmigo que no está mal que alguien te lo muestre la primera vez, cómo hacer un plato ¸ gracias Yekatarini. Juntos es mucho más fácil y divertido¸ ¡buen gusto!
Pasos de preparación
- Amasar la masa de harina, sal, azúcar, huevos y un poco de agua y dejar reposar un rato, es decir, hasta preparar el relleno.
- A la carne mixta picada (cerdo y ternera), agregue una cabeza de cebolla morada, que hizo en una batidora de varillas o rallada en un rallador fino, un diente de ajo, sal y pimienta molida y mezcle bien.
- Divide la masa en trozos más pequeños y empieza a enrollar. Recorta círculos de unos 6 cm de diámetro, extiéndelos un poco más y rellénalos con relleno de carne, luego dóblalos por la mitad, presiona con los dedos y dóblalos.
- Cuece el pelmeni hecho en mucha agua caliente, a la que le has añadido una hoja, dos hojas de laurel durante unos 10 minutos, y sirve.
Servicio
Servir caliente con crema agria ¸ ¡buen gusto!
