Pechuga de pollo al horno con queso holandés
Mi primera asociación con los Países Bajos (aparte del olor a humo legal extraño, molinos de viento y zuecos de madera) es su queso grasiento suave en una envoltura de cera. Cuando era niño, amaba esas versiones en miniatura que siempre llevábamos con nosotros cuando nos íbamos de vacaciones y las destruíamos sin piedad en un lugar de descanso con un tomate parisino y fresco fragante ...
Pasos de preparación
- Espolvorear los filetes con la mezcla de especias, cubrir con pasta de sambal oelek, espolvorear con aceite y dejar reposar 10 minutos.
- Mientras tanto, caliente ligeramente la nata de cocción y agregue el queso holandés cortado en cubitos. Revuelva para derretir el queso y obtener una mezcla uniforme. La mezcla no debe hervir. Agrega sal y pimienta.
- Freír brevemente los filetes de pollo por ambos lados en un wok o en una sartén grill. Colócalos en una fuente para horno y vierte sobre la salsa de queso.
- Hornee a 200 ° C durante unos 20 minutos.
Servicio
Serví el plato con una guarnición de pasta con picea y pimentón.