Pavo (polenta) con cebolla

Una vieja receta de Herzegovina que aún atrae por su sabor y olor, ligera, saludable, fácil de preparar y también muy, muy sabrosa, ¿puede ser mejor? Y si te recuerda a tu infancia y a la cocina de tu abuela o quieres tener tus propios recuerdos para tus hijos, ¿puede ser un éxito mayor? :))

Pasos de preparación

Vierta 4 dcl de agua en la olla y déjela hervir. Luego agrega un poco de sal, baja el fuego y agrega el puro (polenta) y mezcla suavemente. Puedes agregar agua o pavo si es necesario, es importante que el pavo esté seco. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Cuando el pavo esté listo, derrita la mantequilla (también puedes comprar mantequilla) al fuego, casi un poco negra, le da sabor y olor a la cebolla, retira del fuego, déjala enfriar medio minuto y mézclala en el yogur, y finalmente picar finamente el ajo y mezclar todo. Vierta sobre puro caliente y buen gusto! En Herzegovina, uno o dos platos se hacen puré, el otro cubierto solo con yogur. ¡Buen gusto con esta fragante, sabrosa y nostálgica comida!

Servicio

También puede verter rosquillas, patatas hervidas o salsa sobre la cebolla. También se puede comer solo mojando pan en él, ¡solo entonces mira los días que te quedas sin dedos! :)

Etiquetas

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