Pavo Orly (pollo)
Orly siempre comemos en bodas, fiestas ... y yo nunca lo hacía en casa .... Muy sencillo, más rápido que el empanizado .... Me tomó más tiempo convencer a los chicos de que "esa cerveza" que midió mi madre no No termino en carne ... que en hornear orly ... Cuando finalmente los convencí, resultó súper genial ... y dijeron que tenía que cocinarlo al menos una vez a la semana tan bien como está. ..
Pasos de preparación
- Diluya el pavo (pollo) y córtelo en tiras más anchas y alargadas. Sazone con sal y vegeta. Separar las yemas y las claras. Hacer una nieve de claras de huevo y un poco de sal. Mezclar las yemas con sal, harina y cerveza, y un poco de leche. Finalmente, agregue la nieve con la mano. Sumerge el pavo en esta mezcla y fríelo.
- Freír en aceite caliente unos minutos por cada lado (asegúrese de que no esté demasiado caliente para que no se cocine demasiado por fuera y la carne quede cruda por dentro).
- Retirar al papel para absorber el exceso de grasa.
- Servir con patatas fritas, una rodaja de limón ... o tartar, mayonesa ... ensalada de temporada ....
- Genial también con croquetas.